Mat i Mumbai - ett smakäventyr

Dag 1 • 21 september – Avresa

Avresa från Stockolm Arlanda. Vi flyger med Qatar Airways.

Dag 2 • 22 september – Vi landar i Mumbai och gör stan

Vi landar tidigt på morgonen och checkar in på vårt mysiga hotell i centralt belägna Colaba. Efter några timmars vila och frukost är det dags att skaffa oss lite koll på megastaden Mumbai.

Vår första upptäcktstur börjar med en tur längs ikoniska Marine Drive och Chowpatty Beach, upp till Malabar Hill där vi besöker Hanging Garden. I den vackra trädgården kan vi njuta av utsikten över staden och möjligen får vi också en glimt av Tystnadens Torn. Vi äter lunch på stan och tar en titt på Mumbais pampiga koloniala landmärken. Sedan avslutar vi turen vid triumfbågen Gateway of India och vackra Taj Hotel, med sin speciella historia. Välkomstmiddag och sängdags!

Dag 3 • 23 september – Gandhi, matlådemagi och home cooking

Mahatma Gandhi är Indiens fader och en självklar del i vårt program. Vi möter hans person och gärning i Mani Bhavan, den villa där han var gäst under sina besök i Mumbai, nu ett fint museum. Därefter beger vi oss till Churchgate Station, en av mötesplatserna för Mumbais berömda Dabba Walas, för att se den magiska matlogistikapparaten in action.

Crawford Market blir nästa stopp, en myllrande saluhall. Här går vi en stund på egen hand och sedan är det dags för lunch. På eftermiddagen delar vi upp oss i mindre grupper, för nu är det dags för hemma-hos-matlagning! Vi får följa med några Mumbaidamer till deras lokala marknad för att handla råvarorna till dagens middag – och sedan hem till dem för att laga den. Våra matmammor lär oss laga en vardagsrätt från grunden och sedan avnjuter vi den tillsammans runt köksbordet.

Dag 4 • 24 september – Många världar i samma stad

I Mumbai finns ett av världens största och mest tätbefolkade slumområden: Dharavi. I denna stadsdel blommar kreativitet och företagsamhet! Vi går en promenad i området och möter krukmakare, textilhantverkare, bagare och deras familjer, ser hur återbruk fungerar och fascineras över begreppet jugaad – man tager vad man haver, skapar det man behöver – och får det att funka!

I samma ände av staden ligger Bandra, Bollywoodskådespelarnas lyxiga stadsdel. Hit tar vi oss för lunch och ett möte med den östindiska matkulturen. 

Dag 5 • 25 september – Matlagningskurs med kock

Dags igen för matlagningskurs! Idag besöker vi ett college för studier i restaurangbranschen; Ramanath Payyade College of Hospitality Management. Efter möte medelever, lärare och en rundvandring på den fina skolan, samlas vi i skolköket. Här får vi lära oss laga ett par klassiska indiska rätter från grunden. Skolans kocklärare och elever visar vägen – men det är vi som gör jobbet. Sedan äter vi det vi lagat tillsammans med eleverna i skolans matsal.

Eftermiddagen är programfri, du som vill får tips på Mumbais bästa muséer och bra shopping i närheten av vårt hotell. Du som vill hänger med ned till stranden, där de stora Ganeshabilder som burits i processioner genom staden uppslukas av havet – detta är festivalens slut. Vi deltar i festligheterna under kunnig ledning av vår lokala guide. Till middag blir det street food, vi måste ju testa Mumbais berömda snabbmat.

Dag 6 • 26 september – Grottempel och fisk på Elefantön

Vi stiger upp tidigt för att handla färsk fisk i Sasson Docks, sedan hoppar vi ombord på båten till Elefantön. På den gröna lilla ön finns ett fascinerande grottempel tillägnat guden Shiva. Det är ett av Indiens mest imponerande klipptempel och finns med på FN:s världsarvslista. Vi börjar dock vår dag på ön hos en fiskarfamilj i den lilla byn Gharapuri, där vi lagar vår fisk och äter till lunch tillsammans med familjen. Sedan vandrar vi upp till öns imponerande klipptempel. Vid de magnifika skulpturerna i grottan lär vi oss mer om hinduismens centrala princip att livet är ett kretslopp.

När vi sedan landar i Mumbai har vi egen tid för vila, promenader och egna upptäckter i Kala Ghoda-kvarteren nära vårt hotell. På kvällskvisten ses vi som har lust på en nyöppnad bar där den kvinnliga barägaren berättar om Mumbais uteliv och sin verksamhet. Middag på egen hand, enklast på den trevliga restaurangen Malido Café som ligger vägg i vägg med baren.

Dag 7 • 27 september – Mångkultur och tågresa

Dags för sovmorgon! Ledig förmiddag och lunch på egen hand.

På eftermiddagen fortsätter vår upptäcktsfärd i metropolen Mumbai och vi besöker platser där såväl muslimer, som judar och kristna gjort avtryck. Det finns så mycket historia i denna stad! Efter en sen middag tar vi nattåget till Goa.

Detta ingår

• Reguljärflyg Stockholm – Mumbai tur och retur med Qatar Airways
• Svensk färdledning och tolkning.
• Program enligt ovan, inklusive alla aktiviteter och resor.
• Inkvartering i dubbelrum på mysiga och riktigt bra hotell:
  – Abode hotel (4,5⭐)
  – Andores Resort & Spa (4,5⭐).

• Måltider:
  – Frukost varje dag
  – Nästan alla luncher och middagar, totalt 15 måltider
• Dricks till servicepersonal som hanterar vårt bagage.
• Dricks till restaurangpersonal vid gemensamma måltider.
• Into India Sweden AB har lagstadgad garanti hos Kammarkollegiet i enlighet med Resegarantilagen.

Detta ingår inte i resans pris:

• Reseledning på flyget Stockholm – Mumbai.
• Lunch eller middag vid fyra tillfällen, räkna med totalt ca 1.200 kr.
• Dryck till maten, samtliga måltider.
• Visum till Indien, kostnad: 25 USD = ca 250 kr. Du hittar visumansökan och vägledning här: https://intoindia.se/tips-och-rad/.